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番茄长春试药人招聘牛腩---一碗心意满满的汤
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  因为太费时间,好久没做这道菜了。有位可爱的姑娘心心念念了好久,今天熬了三个小时终于解了她的馋。

  By 春天的邂逅

  用料牛腩 二斤西红柿 伍个洋葱 壹个土豆 贰个胡萝卜 壹根盐 适量料酒 适量花椒 适量做法步骤

  壹、牛腩切小块,花椒料酒冷水下锅,煮开后打开锅盖再煮伍分钟左右。

  贰、洗净。

  叁、锅内倒水,放入牛腩,煮的时间比较长水适当多点。大火烧开,转小火。

  肆、贰个大土豆,壹根胡萝卜,壹个洋葱。

  伍、伍个 , 还可以多点,烧好后 就不见了。

  陆、土豆,胡萝卜切丁,洋葱切块。

  柒、 切小块。

  捌、牛肉煮一个半小时后先放入土豆和胡萝卜。

  玖、继续煮半小时左右放入洋葱,加入适量盐。

  壹零、洋葱放入继续煮十分钟左右,开始炒 ,另起油锅,倒入 炒至酱状。 一定要选熟透的,这样炒出的酱才浓稠,我今天的 有点生。

  壹壹、将炒好的酱倒入牛肉中,根据自己口味调节食盐用量,当然也可以加入适量 沙司,我喜欢原汁原味,除了盐其它调料都没放。

  壹贰、继续煮半小时左右,肉差不多烂了,也非常入味了。

  壹叁、这一大锅其实也只有这么两份,平时家里做,可以所有的料都减半,我今天做的是双份的,为了解某人的馋。

  壹肆、来上一碗,所有的食材都是酥烂的,特别是里面的蔬菜吸足了牛肉的鲜味,入口即化。

  小贴士

  壹.牛肉我选的牛腩,比较嫩口感不柴,也不油。 贰.有些小伙伴喜欢用高压锅,比较省时,但我不喜欢用高压锅,虽然快了但肉的鲜美没了,因为时间短蔬菜不能吸足肉的味道。 叁.蔬菜的量可以自己调整, 可以再多点,汤会更浓稠。

  牛腩的营养功效

  壹.调节病后体虚

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

  贰.补血养血

  牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  叁.强筋壮骨

  水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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